Sladica, ki osvaja splet: najlažji cheesecake brez peke

Lotus Biscoff cheesecake je prava poslastica za vse ljubitelje sladkega. Navdušuje s svojo svilnato teksturo in prepoznavnim karamelno-piškotnim okusom, ki se kar stopi v ustih. Poleg tega je priprava presenetljivo enostavna, saj so količine podane v skodelicah, kar omogoča hitro in brezskrbno ustvarjanje tudi manj izkušenim kuharjem. Ni čudno, da ta sladica osvaja družbena omrežja in postaja vse bolj priljubljena.

Sestavine

Podloga

• 300 g piškotov Lotus Biscoff (približno 2½ skodelice, zdrobljenih)
• 150 g stopljenega masla (⅔ skodelice)

Krema

• 500 g kremnega sira (npr. Philadelphia) (2 skodelici)
• 250 ml sladke smetane (1 skodelica)
• 180 g namaza Lotus Biscoff (½ skodelice + 2 žlici)
• 100 g sladkorja v prahu (¾ skodelice)
• 4 g agar-agarja + 120 ml polnomastnega mleka (po želji)
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta (po želji)

Preliv

• 200 g namaza Lotus Biscoff (¾ skodelice)

Priprava

Najprej pripravite podlago: zdrobljene piškote zmešajte s stopljenim maslom, maso enakomerno razporedite po modelu in postavite v hladilnik za približno 30 minut, da se strdi.

Medtem stepite sladko smetano do čvrstih vrhov. V drugi posodi zmešajte kremni sir in sladkor v prahu, nato dodajte Biscoff namaz in še vaniljev ekstrakt.

Če uporabljate agar-agar, ga zmešajte z mlekom in zavrite za minuto ali dve, nato pa ga vmešajte v kremo. Na koncu nežno primešajte še stepeno smetano, da dobite rahlo in kremasto zmes.

Pripravljeno kremo prelijte čez ohlajeno podlago in torto postavite v hladilnik za vsaj 6 ur, da se dobro strdi.

Za piko na i rahlo segrejte Biscoff namaz, ga prelijte čez torto in jo pred serviranjem ohlajajte še približno 30 minut.

Popolna sladica za vsako priložnost

Ta cheesecake je idealna izbira za posebne trenutke ali preprosto razvajanje doma. Združuje preprosto pripravo in razkošen okus, ki očara že ob prvem grižljaju – in prav zato se mu je težko upreti.